全蛋葡式蛋挞

蛋挞最好不要放在塑料袋里太久，不然回潮了不脆了就没有原来的好口感了

葡式蛋挞的用料

步骤1

将牛奶，淡奶油和白糖一起倒入奶锅，白糖煮融即可不需煮开。

步骤2

待奶液放凉，打入两个鸡蛋，搅拌均匀

步骤3

筛入低筋面粉，搅拌均匀，不要太用力

步骤4

过筛两遍蛋挞液，确保顺滑

步骤5

倒入冷冻室刚取出的蛋挞皮，刚取出来的蛋挞皮烤出来的蛋挞皮才酥脆好吃，倒至八～九分满，烤出来的蛋挞才会看起来饱满（图中空了一个因为材料没控制好）

步骤6

放入烤箱上下火模式180℃ 烤箱中层烤35分钟左右，最后十分钟要经常看看情况，每个烤箱的状况都不一样，烤至蛋挞皮棕黄色蛋挞液上有焦糖黑点即可

步骤7

香喷喷的蛋挞出炉啦，稍稍放凉就可以食用啦

这是我第三次做蛋挞，也是最成功的一次，希望大家能采纳意见。

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