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诗文 酱油鸡翅(广东制法)
释义

酱油鸡翅(广东制法)

广东家庭菜色,大人小孩都爱吃!

酱油鸡翅(广东制法)的用料

鸡翅 盐 少量(按个人用量)
生粉 少量(按个人用量) 酱油 10ml
料酒 5ml 白糖 20g
葱 适量(按个人用量) 油 15ml
蛋白 1个

酱油鸡翅(广东制法)的做法

酱油鸡翅(广东制法)的做法图解1

步骤1

我用的是急冻的鸡翅,解冻后两面割开口子,放料酒、盐、生粉搅拌均匀,腌制5分钟后,加入蛋清搅拌均匀。
酱油鸡翅(广东制法)的做法图解2

步骤2

油烧热转小火,放鸡翅。粘过蛋清的鸡翅下油锅比较容易形成脆皮。煎至两面金黄并熟透!
酱油鸡翅(广东制法)的做法图解3

步骤3

如图,两面金黄且熟!然后下酱油、糖、少量水,大火烧开至汁黏稠。本人要尝下酱汁是否合胃口喔,不然会太咸或太甜的~^_^
酱油鸡翅(广东制法)的做法图解4

步骤4

煮开的状态,切记!水要少量!
酱油鸡翅(广东制法)的做法图解5

步骤5

完成啦!加点葱花伴碟就一级棒啦!!可惜我家刚好没有。-_-#

酱油鸡翅(广东制法)的烹饪技巧

可做成可乐鸡翅,加水的步骤一起加可乐即可。鸡翅两面都要割开,这样好吸收调料品。

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更新时间:2024/12/26 1:55:07