咸肉笋汤
咸肉笋汤的做法
步骤1
冷水加咸肉片煮开，小火再滚一会儿，到香味飘出，咸肉出油
步骤2
袋装鲜笋切段，底部略微老一点的部分可以劈开两半
步骤3
煮好的咸肉汤放入料酒，加入笋段小火多煮15-20分钟
步骤4
加砂糖调味，不要放盐！咸肉本身的咸味就够了，撒把葱花就可以了咸肉笋汤的烹饪技巧
咸肉过咸可以用水浸泡1天，。或者整块事先煮熟后切片，再泡过一会儿，赶时间的亲们可以这样做。