诗文 | 面面新主张小长假美食记 |
释义 |
面面新主张小长假美食记虽然计划在小长假里做好几道菜,然而葱油拌面并没有出现在"首发阵容"里.长假的第一天早早赶到菜市场赴约,买完饺子皮准备离开时碰巧有人买面条,然后...葱油拌面就诞生了. 葱油拌面的做法![]() 步骤1 秀一秀主料面条君![]() 步骤2 面条放入开水中煮,煮熟后用漏勺沥干水分备用![]() 步骤3 葱条去葱白,取葱叶切成2厘米的小段![]() 步骤4 锅里热油,加入葱段翻炒![]() 步骤5 随着不断地翻炒,葱段慢慢地变成青黄色![]() 步骤6 当葱叶吸满了油脂,颜色犹如烧焦时,即可装盘备用![]() 步骤7 取白砂糖、老抽、生抽各一勺,下锅加热拌匀调成酱汁![]() 步骤8 有了葱白的点缀,面条君显然精神抖擞许多![]() 步骤9 洁白的面条,香脆的葱叶,淋上透着葱油味的酱汁,只需轻轻一拌,瞬间香飘满屋葱油拌面的烹饪技巧面条煮熟即捞起,避免煮久吸入过多水分影响口感 |
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