面面新主张小长假美食记

虽然计划在小长假里做好几道菜,然而葱油拌面并没有出现在"首发阵容"里.长假的第一天早早赶到菜市场赴约,买完饺子皮准备离开时碰巧有人买面条,然后...葱油拌面就诞生了.

葱油拌面的用料

步骤1

秀一秀主料面条君

步骤2

面条放入开水中煮，煮熟后用漏勺沥干水分备用

步骤3

葱条去葱白，取葱叶切成2厘米的小段

步骤4

锅里热油，加入葱段翻炒

步骤5

随着不断地翻炒，葱段慢慢地变成青黄色

步骤6

当葱叶吸满了油脂，颜色犹如烧焦时，即可装盘备用

步骤7

取白砂糖、老抽、生抽各一勺，下锅加热拌匀调成酱汁

步骤8

有了葱白的点缀，面条君显然精神抖擞许多

步骤9

洁白的面条，香脆的葱叶，淋上透着葱油味的酱汁，只需轻轻一拌，瞬间香飘满屋

面条煮熟即捞起，避免煮久吸入过多水分影响口感

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