东北热面
另称：吉林热面、长春热面、九台热面
热面的做法
步骤1
冷面提前用常温水浸泡两个小时以上
步骤2
除了面所有配料和调味料全部放入碗里，干辣椒粉先不放
步骤3
面煮25秒以上 煮好的面用冷水过一次，放入兑好调味料的碗里，在面上放干辣椒粉
步骤4
放入开水，搅拌均匀即可