咸金桔酱
这个酱做出来是咸的，冲水喝很好，化痰止咳。我没有冰糖用了黄糖，所以颜色稍深。
咸金桔酱的做法
步骤1
金桔剪成四瓣，加冰糖和盐
步骤2
小火加热搅拌，直至金桔逼出水份，转中火煮
步骤3
水份稍变稠，这种状态还是中火煮，偶尔搅拌
步骤4
煮至更浓稠时加密搅拌，转中小火
步骤5
煮至酱能挂在刮刀上，转小火，一直搅拌，至非常粘稠就可以了。我喜欢做很稠。全程45分。如果不喜欢，煮至上步酱挂在刮刀上即可。
步骤6
泡水很好喝。
步骤7
成品
步骤8
成品