自制饼干

自制饼干的用料

主料黄油100g 低粉52g 低粉105g 糖粉50g 可可粉15g 全蛋液20g 盐

步骤1

取100g黄油软化

步骤2

软化后用打蛋器打至浓稠

步骤3

加全蛋液一个继续打发

步骤4

加糖粉拌匀，另取一个干净的盆，将（2）中打发黄油分出50g，给50g打发的黄油中筛入52g低筋面粉用刮刀拌均匀

步骤5

加50可可粉拌匀

步骤6

拌匀后的面团用保鲜膜包起来在冰箱冷藏30分钟

步骤7

给揉面垫上铺一张保鲜膜，将面团放在上面压扁，用擀面杖擀成厚度大概3MM厚的大片，用饼干模的身子模压出形状

步骤8

卖相不好

步骤9

味道很棒，酥的掉渣！毕竟是第一次么……

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