火腿白油冬瓜
这个菜是我会做的一点都不辣的菜里为数不多的一个，毕竟习惯了吃辣椒又重口味。冬瓜利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。还可以减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
火腿白油冬瓜的做法
步骤1
火腿肠切片，冬瓜切片，蒜切片，备用。
步骤2
热锅放入猪油，白油冬瓜中的白油就是猪油。猪油做这个菜更加香。超市里都有卖凝固好的猪油。怕胆固醇高的朋友可以选色拉油。
步骤3
猪油化开后放入蒜片爆香。
步骤4
放入冬瓜，根据自己口味放入盐，迅速翻炒。
步骤5
炒锅里放入小碗一碗水。锅里炒匀后，文火，盖上锅盖。
步骤6
在碗里放入淀粉加少许水搅拌匀。
步骤7
冬瓜闷五分钟后放入火腿肠，十分钟左右冬瓜就闷熟了，放入香葱，鸡精，炒匀。然后放入调好的水淀粉，快速翻炒匀出锅。
步骤8
成品出来了。真的很下饭，宝宝喜欢吃，家里人都很喜欢，汤汁拌饭特别美味。火腿白油冬瓜的烹饪技巧
喜欢海米和虾米的朋友可以加进去。