什锦煲
下雨天，不想出门，翻完冰箱找存货，就做了这锅，甜辣口味，很下饭哦
什锦煲的做法
步骤1
鹌鹑蛋放入冷水煮开后再煮5分钟，捞出过冷水后剥壳
步骤2
剥好后用清水冲洗干净碎壳备用
步骤3
冻豆腐提前解冻，轻轻挤掉水分切小块
步骤4
鸡腿去骨
步骤5
去骨的鸡腿和梅头瘦肉都切成小块
步骤6
番茄切十字口在火上烧两圈后去皮切丁
步骤7
中火热锅下适量油，放入八角，蒜末和姜片爆香
步骤8
把瘦肉和鸡肉放入锅内，快速翻炒
步骤9
肉全变色后加入料酒翻炒均匀
步骤10
加入蚝油，生抽和老抽翻炒
步骤11
等到肉都上色后倒入2碗温水后熄火
步骤12
把肉带汤倒入砂锅，放上鹌鹑蛋，冻豆腐和番茄，加入一大勺韩式辣酱，中火煮开
步骤13
煮开后，轻轻翻底拌匀，盖上锅盖转小火焖煮35分钟后，撒上葱花即可
步骤14
爱吃的不能错过