翻糖杯子蛋糕
美美的翻糖杯子蛋糕总是让人不忍转移视线，其实做起来也很简单，只要有支撑力足够的蛋糕体，再加上捏橡皮泥的初级功力，就能做出一个既好看又好吃的杯子蛋糕。可以做直径6.5ＣＭ大小的杯子蛋糕4个。
翻糖杯子蛋糕的做法
步骤1
把黄油软化，加入细砂糖打发至颜色发白膨发的状态；
步骤2
把全蛋打散，分4-5次加入打发黄油中，每次都用打蛋器打匀；
步骤3
如果温度太低，混合过程中会出现油水分离现象，可以在打蛋盆底下衬一个温水盆帮助升温；
步骤4
加入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀；
步骤5
这是加入粉后的状态；
步骤6
小碗中准备温热的牛奶，加入一勺第5步的料，拌匀后再倒入打蛋盆用刮刀拌匀；
步骤7
把蛋糕糊加入纸杯中，推荐使用冰淇淋勺，很方便蛋糕糊装入；
步骤8
烤箱提前预热至上火170度，下火160度，把烤盘放在倒数第二层，烤制时间在20-22分钟，观察蛋糕表面上色后就可以取出；
步骤9
烤好的蛋糕马上移至烤网上晾凉，不然蛋糕的热气会弄湿纸杯；
步骤10
制作翻糖部分：把红色的翻糖膏揉匀；
步骤11
擀平后，用布丁模具按出裙子的部分；
步骤12
牙签制作裙子的摺边；
步骤13
把裙子盖住杯子蛋糕；
步骤14
小花模具制作上半身部分，修整后用清水与裙子连接就可以粘合。