诗文 | 蛋白椰球 |
释义 |
蛋白椰球大学的时候非常爱的一款点心,没想到这么简单,我做的时候只用了蛋白,椰香味更浓,以前买的想来是加了蛋黄或者用全蛋液做的,烤出来是金黄的小球。个人认为蛋白做的椰子香味更美,就是做完这个得想办法处理蛋黄。 蛋白椰球的做法![]() 步骤1 蛋白打散![]() 步骤2 其余材料(留10g左右的椰蓉)混合均匀![]() 步骤3 加入蛋白液和匀![]() 步骤4 捏成小球,表面滚上椰蓉,我这个配方的量捏成12个我觉得挺合适的步骤5 预热后的烤箱170度烤25分钟左右即可蛋白椰球的烹饪技巧 |
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