特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃的正宗做法、淡奶油、牛奶、蛋黄、香草精、白砂糖、怎么做-菜谱宝典

步骤1

两个蛋黄，60g白砂糖

步骤2

搅打至颜色发白，成流动状

步骤3

加入牛奶先搅打均匀，再煮沸几秒（煮的时候要搅拌，以防粘锅），冷却后放入冰箱冷藏一小时

步骤4

淡奶油买回来至少再冰箱冷藏一晚上再用，太热的不好打发，我是隔水打发的，底下放盆凉水，有冰袋的可以放水里，上面盆里再放淡奶油，这样好打发，淡奶油加入香草精（没有可不加或加入香草粉，香草酒均可）打发

步骤5

倒入冷藏后的牛奶蛋黄糊

步骤6

搅打至蓬松状态，像平时做的蛋糕糊，流动状（不要搅打过度，容易水油分离，别问我为神嘛知道）

步骤7

倒入容器中，放入冰箱冷冻至硬，用勺挖着吃，真的味超浓（不用反复搅打，省时省力），也可以倒在各种模型中

步骤8

奶味超浓郁，真爱吃

步骤9

再来一张诱人吧

步骤10

打发淡奶油时加4滴色素，得到你想要的颜色，绿色很清爽吧

步骤11

倒入雪糕模具中，冻至硬后取出用凉水冲击表面或用吹风机热风吹一下，使表面冰渣融化，这样就能轻松脱模了

步骤12

也可以冻在盆里，挖成球摆在漂亮的盘子里面

步骤13

成品

步骤14

成品

步骤15

2018年做的，太好吃了

步骤16

超浓奶香，又买了很多模具，好吃

步骤17

超浓奶香，又买了很多模具，好吃

步骤18

超浓奶香，又买了很多模具，好吃

特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃