泡椒爆炒肉丝

步骤1

第一步，将肉，芹菜，辣椒，姜，大蒜洗净。 第二步，将瘦肉切成丝，放入适量生粉，生抽，盐少许拌匀放置3到5分钟。 第三步，将芹菜切成三厘米条状，叶子和杆子分开。 第四步，将姜蒜切丝，干辣椒切成一段一段，泡椒切丝。 第五步，在锅内放少许油待到一定温度，将姜蒜干辣椒放入锅内炒10s，再将拌匀的肉丝放入锅内炒两三分钟，接着放入芹菜干爆炒五分钟放入适量盐，再将泡椒和泡椒水一起放入锅内爆炒两分钟即可盛盘。