大杂烩
妈妈的拿手好菜。
大杂烩的做法
步骤1
放油，热锅，放入肉沫爆一爆，再放入几片生姜去腥，放一点黄酒。
步骤2
放入切好片的香肠，一起翻炒片刻。
步骤3
放入事先浸泡好的黑木耳，以及切好片的白蘑菇，翻炒片刻。放入盐，再放点糖提鲜，翻炒均匀。
步骤4
放入洗好掐好的芹菜，翻炒片刻。
步骤5
后面忘记拍照了，但是也和前面一样。先放入切好的腐竹，翻炒片刻，然后再尝尝味道，看是否还要放盐或者糖。全部弄好之后放入一些胡萝卜丝。再翻炒一下就可以出锅了。