炒肝
炒肝的做法
步骤1
肥肠（熟）切成小段
步骤2
锅中放入水，水中加入料包（花椒，大料，大葱，姜片）熬开，放入切好的肥肠，开锅煮制30分钟，放入切成薄片的猪肝，再放入食盐，生抽调味，放入老抽上色。
步骤3
放入淀粉，最后放入蒜末，开锅后点香油出锅！