牛轧糖
甜品店的牛轧糖总是吃不够，又担心食材的出处和新鲜度，索性自己动手。
牛轧糖的做法
步骤1
准备好食材，开工！
步骤2
花生放在烤箱里烤熟一下比较香，上下火135度，20分钟左右
步骤3
烤花生的同时隔水融化黄油
步骤4
黄油融好了准备加热棉花糖吧
步骤5
将黄油加入融化的棉花糖里搅拌，再加入奶粉和花生仁。黄油要先入锅，这样棉花糖加热才不容易焦。
步骤6
搅拌均匀后放在铺好锡纸的砧板上塑模
步骤7
冷却等待切块
步骤8
大功告成，新鲜出炉牛轧糖的烹饪技巧
建议脱模之前放入冷冻柜降温一下比较快，大热天不容易脱模，即便是垫了锡纸