无骨鱼豆腐汤
不好意思，急着吃饭，忘记把鱼挑出来拍照了，所以上面能看到的大部分是豆腐，呵呵
无骨鱼豆腐汤的做法
步骤1
无骨鱼去头洗净，剪3段，沥干水分，用少许盐、料酒、胡椒粉腌渍几分钟，再次沥干。步骤2
起油锅，蒜头、姜丝煸香后，无骨鱼下锅煎，两面煎至微黄。步骤3
接着用盛汤的碗装一碗开水倒入锅中，大火煮沸后，转中火煮5-10分钟，汤略微呈奶白色。
步骤4
紧接着，豆腐切块入锅，依次加入少许盐、料酒、蒜叶，汤再次煮沸即可出锅啦。无骨鱼豆腐汤的烹饪技巧
这次买的无骨鱼肉很肥，所以每条剪成3段，如果鱼不大条，可以整条煮的，肉也不容易散。