鱼籽蒸粉丝
鱼籽蒸粉丝的做法
步骤1
将白菜芯洗净切块摆盘里。
步骤2
粉丝用热水烫软后摆在白菜芯上。
步骤3
将鱼籽切成小块在摆在粉丝上面。
步骤4
蒜切成蒜蓉和所有调料一起拌匀（蚝油一勺，生抽两勺）。
步骤5
浇在鱼籽上。
步骤6
将盘子放入锅里大火蒸10分钟即可。鱼籽蒸粉丝的烹饪技巧
因为粉丝比较细用开水烫的时间不易过长，调料浇上后不用加任何水，因为蒸的菜里水份比较足，水份能稀释调料，鱼籽在切的时间去除外面的一层薄膜，这样让鱼籽的鲜味在蒸的时候更好的发挥出来，蒸好吃的时候将粉丝在拌下这样调料分布的就比较匀，这道菜没放一滴油，很健康特别适合节日里吃。