| 诗文 | 腐乳猪蹄 |
| 释义 |
腐乳猪蹄
腐乳猪蹄的做法
步骤1 将猪蹄剁成大块,放入沸水锅中汆烫3-5分钟,撇净浮沫,用清水冲洗。
步骤2 把猪蹄、压碎的腐乳、腐乳汁、老抽、葱段、姜片、料酒、干辣椒一起放入电炖锅中。
步骤3 加入没过食材的水,按下炖肉键。
步骤4 90分钟后炖至猪蹄软烂即可。腐乳猪蹄的烹饪技巧腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。 |
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