水煮鱼

水煮鱼的用料

步骤1

姜、蒜、葱切碎，姜葱和蒜分开放。

步骤2

鱼整理好后，加入淀粉少许、料酒去味、加入一个鸡蛋蛋清，撒上姜蒜......腌制15分钟。

步骤3

香菜随意切段

步骤4

豆芽洗净

步骤5

好人家鱼料

步骤6

炒料：加入油将鱼料、豆瓣炒香，喜欢吃辣的可以加入干海椒粉。炒好加入热水......（推荐好人家鱼料，里面含有干海椒粉及调味包）

步骤7

水开后加入调味包再加鱼，先放鱼头及中间鱼排部分煮2、3分钟之后再加入其它部分。

步骤8

鱼煮4-5分钟就好了，再加入香菜及豆芽（也可以换成其它喜欢的素菜）稍微闷一下便可以起锅。（忙着吃饭照片没拍好，见谅！）

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