红烧豆腐

豆腐是我家女儿喜欢的，所以经常做来吃，比较爱吃老豆腐较多，这道菜嫩豆腐也可以做的。有宝宝吃就少放点豆瓣酱，胡椒粉也可以不放，根据自己家人口味放调料。

红烧豆腐的用料

步骤1

肉剁碎放蛋清和半勺生抽，1滴料酒，2滴食用油搅拌均匀腌10分钟以上

步骤2

准备葱末，豆瓣酱一勺，

步骤3

豆腐用温水放盐泡会儿，切方块

步骤4

锅烧热放油烧热，放肉末炒变色装盘备用

步骤5

锅继续热油烧热，放豆瓣酱爆出香味

步骤6

放豆腐炒会放少量开水煮1分钟

步骤7

放一勺淀粉用水拌均匀做勾芡

步骤8

煮一分钟水差不多干，放爆过的肉末，淀粉水从周边淋入，放一勺酱油，适量的胡椒粉，葱花，拌均匀就可以，

步骤9

下饭菜喔

步骤10

成品

注意豆腐别弄碎了不美观，其它调料自己品尝味道适量放，毕竟每个人口味不同。

随便看

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