土家藕夹
最早吃到这道地道菜 是在武大校园内 师母做的武汉藕夹 武汉小吃很出名 藕和龙虾很出名
土家藕夹的做法
步骤1
准备食材
步骤2
藕要慢慢切 不能断 鸡蛋搅拌 一般放入粉类 一半放入肉馅/肉馅中再加入适量生抽盐鸡精和切碎的小葱/粉类加入鸡蛋和适量盐慢慢加水到稠稠的
步骤3
加肉进藕夹在面糊里转一圈 放进热油中炸 先大火一分钟 小火5……8 分钟左右。基本成型后捞出 要复炸
步骤4
第一遍
步骤5
第二遍炸到金黄