莴笋丝炒肉丝
莴笋丝炒肉丝的做法
步骤1
莴笋切丝，瘦肉切丝，朝天椒切丝，大蒜切小块。瘦肉可以用油和盐还有酱油腌制五六分钟，炒出来要细嫩入味些。
步骤2
热锅放油奖大蒜和朝天椒爆香
步骤3
下肉丝，炒变色。
步骤4
下莴笋丝炒软，放盐，少许酱油和生蚝（如果瘦肉腌制了，这酱油要少放，生蚝看个人习惯，可以不放。）
步骤5
炒熟，装盘，不习惯用鸡精。味道清爽又下饭，莴笋营养丰富，家常小菜必备之一。