菌菇烧豆腐
我比较喜欢吃豆类制品，豆浆，豆皮，豆腐都喜欢，这次用了半炖半烧的做法。出来既保留了豆腐的豆香味，又有复合菌类和肉的汤汁，挺好吃的。
菌菇烧豆腐的做法
步骤1
将香菇和杏鲍菇都切小片，肉也切小片，一把青豆，绿毛豆豌豆都可以，没有可以不放。
步骤2
豆腐切丁备用。
步骤3
锅中倒油，油热后，爆香葱花和蒜片。
步骤4
倒入肉片炒熟，加入生抽调一下味道和颜色。然后加入切好的两种蘑菇。
步骤5
加入蘑菇翻炒几下再加入青豆，直到炒到豆熟了，蘑菇软了，在锅中加一手勺水。
步骤6
水开后，加入豆腐。然后开始加盐和糖调味，再盖盖子炖一会儿。
步骤7
等汤汁收一些，豆腐吸收了汤汁的味道，这道菜就好了。菌菇烧豆腐的烹饪技巧
挺简单的，喜欢颜色深的可以多加一点酱油，我喜欢颜色淡一点儿，所以加的生抽。