菌菇烧豆腐

我比较喜欢吃豆类制品，豆浆，豆皮，豆腐都喜欢，这次用了半炖半烧的做法。出来既保留了豆腐的豆香味，又有复合菌类和肉的汤汁，挺好吃的。

菌菇烧豆腐的用料

步骤1

将香菇和杏鲍菇都切小片，肉也切小片，一把青豆，绿毛豆豌豆都可以，没有可以不放。

步骤2

豆腐切丁备用。

步骤3

锅中倒油，油热后，爆香葱花和蒜片。

步骤4

倒入肉片炒熟，加入生抽调一下味道和颜色。然后加入切好的两种蘑菇。

步骤5

加入蘑菇翻炒几下再加入青豆，直到炒到豆熟了，蘑菇软了，在锅中加一手勺水。

步骤6

水开后，加入豆腐。然后开始加盐和糖调味，再盖盖子炖一会儿。

步骤7

等汤汁收一些，豆腐吸收了汤汁的味道，这道菜就好了。

挺简单的，喜欢颜色深的可以多加一点酱油，我喜欢颜色淡一点儿，所以加的生抽。

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