【留学狗食谱】牛油果鸡蛋土豆三明治

良心之作，美中不足是夹得太厚了，馅容易被挤出来

牛油果鸡蛋土豆三明治的用料

步骤1

鸡蛋一个，煮熟，扒皮，切块

步骤2

土豆一个，削皮切小块，跟鸡蛋一起煮，煮到可以轻松压成泥的程度关火，把水倒掉

步骤3

牛油果一个，取出果肉。跟鸡蛋土豆放到一个碗里，按口味加入少许胡椒粉和盐调味，压成土豆泥的样子。注意不要压的太碎，留些块状的鸡蛋土豆牛油果口感更好～

步骤4

一层土司垫底，抹一层拌好的馅料，放一片土司，直到馅料用完，四片土司的高度比较合适，我只用了三片，馅料太厚，吃的时候容易被挤出来

步骤5

沿中线或者对角线切一刀，拍照开光，开吃～

土司稍微煎一下，变硬变脆一点更好定型，软土司的话可以用三明治模具压一下封个边，馅料不容易掉出来～

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