豆角饭
跟我舅舅学的，我老舅做的每道菜都好吃得不得了。
豆角饭的做法
步骤1
豆角，猪肉切丁
步骤2
土豆切丁备用
步骤3
油锅烧热，加入肉丁炒至变色。
步骤4
加葱姜翻炒。然后加五香粉，酱油少量。
步骤5
然后加豆角丁继续翻炒。
步骤6
加入土豆丁，加1.5L水，水面没过蔬菜。加入少量甜面酱，豆角会更好入味。大火煮15分钟左右。
步骤7
待土豆完全熟透后，加入适量的盐和鸡精调味。
步骤8
加入米饭，剩饭或新煮饭均可。剩饭要大火翻炒。新饭小火或关火后翻炒均可。
步骤9
翻炒均匀即可出锅。豆角饭的烹饪技巧
传统豆角饭都是用生米和豆角一起闷熟，此法更接近炒饭。