吮指鸡块
这道菜好大气即可下酒，也可配饭，更适合做零嘴，过年必备。
鸡块的做法
步骤1
鸡脯肉洗净切块。料酒。姜片，盐。黑胡椒粉，孜然粉，淀粉。抓匀。腌渍。
步骤2
红椒切碎。
步骤3
蛋清打入碗中。
步骤4
腌好的鸡块，沾上蛋清裏好面糠。
步骤5
油锅炸熟，火一定要小奥，不然会糊掉。
步骤6
留底油爆香红椒粒。
步骤7
鸡块装盘撒上红椒粒，和香葱粒即可。