诗文 | 浓香红烧猪蹄 |
释义 |
浓香红烧猪蹄经常熬夜的丫头们,是不是一不留神,痘痘就爬到脸上啦?皮肤也变得暗沉?整个人看起来无精打采!?现在就行动!让你素颜也可以面色红润,吹弹可破的秘诀美食——猪蹄,学起来吧!偶尔用猪蹄慰劳慰劳皮肤吧!虽然猪蹄的做法有点繁琐,但是为了好皮肤,必须开工^O^ 浓香红烧猪蹄的做法步骤1 猪蹄切小块, 去污去腥?凉水下锅,放姜片和料酒一起煮至水沸后再煮5~10分钟,捞出凉水洗净 捞出步骤2 炒锅加热 倒入食用油 待油烧热后调至极小火候放入白糖 熬至褐色时加入蒜瓣、姜片、红辣椒 爆炒5秒后加入备好的猪蹄,翻滚至肉变色, 倒酱油和料酒和胡椒粉继续翻炒 炒1分钟左右,放耗油后加入漫过猪蹄的凉水 大火熬至汤沸后转为中火慢熬,(此时也可转入高压锅30分钟左右) 待汤汁只剩猪蹄的1/2时,放入备好的圆白菜和青葱段(为的是有个绿色O_o,当然放其他的也行)再加些食醋 继续熬,汤汁熬到只有猪蹄的1/3时,加入盐(少放点)和老干妈(老干妈是点睛之笔哦!)大火收汁!步骤3 装盘,完工!汤也很美味哦! 只拍了成品,没有烹调过程的图片,所以过程看起来很繁琐,请多多包涵!浓香红烧猪蹄的烹饪技巧 |
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