春卷
春卷的做法
步骤1
将肉馅放入大碗中，加入食盐，酱油，香油，调拌均匀。步骤2
将提前用热水泡的花椒大料水倒入肉馅中，搅拌均匀。
步骤3
鸡蛋全部打入一个大碗中，打散备用。
步骤4
电饼称加少许油预热，放入一勺蛋液，摊成一张薄饼。如此将所有蛋液摊成薄饼。
步骤5
待鸡蛋饼凉透，将一张鸡蛋饼放在案板上，上面均匀得抹上一层肉馅，将鸡蛋饼卷起来，压紧。
步骤6
将所有的鸡蛋饼全部抹上肉馅，卷起来。
步骤7
开锅后放入蒸屉，大火蒸15分钟左右。熄火取出，晾凉后用刀切成薄片装盘。