诗文 | 俄罗斯提拉米苏(改良版) |
释义 |
俄罗斯提拉米苏(改良版)在外买过一次,孩子们都说好吃,都吵着要再买,我就想自己试试做,马上在网上搜集方子,原方用的黄油量太高了,吃起来肯定有点腻, 我就改良了一下下,效果还不错,宝贝们都说好吃,不必外面卖的差,超有幸福感。 提拉米苏的做法![]() 步骤1 把饼皮材料中的黄油、细砂糖、蜂蜜混合![]() 步骤2 隔热水融化![]() 步骤3 加苏打粉,搅拌均匀![]() 步骤4 加鸡蛋![]() 步骤5 充分的搅拌均匀![]() 步骤6 筛入低粉![]() 步骤7 拌成团,放入冰箱冷藏30分钟![]() 步骤8 把面团分成相等的9份,此时可预热烤箱180度![]() 步骤9 准备两张油纸,铺好油纸,取一个小团放在油纸上,擀成大薄片![]() 步骤10 准备一个6寸圆模,扣在薄片上,用牙签沿着模具划一圈,要划断哦,成圆饼状![]() 步骤11 如图![]() 步骤12 在圆饼面上戳些小孔![]() 步骤13 把饼皮移到烤盘里,边角料不要取下一起放入预热好的烤箱,中层上下火180度烘烤6分钟即可,(按自己家烤箱调温度)![]() 步骤14 烤好取出,把边角料取出来,放凉,把其余的面团以此全部做好![]() 步骤15 边角料放入保鲜袋,放凉后用擀面杖压碎成粉,或者用料理机打成粉![]() 步骤16 饼皮放凉![]() 步骤17 现在做内馅,把奶油奶酪提前回温软化,然后把奶油奶酪放到无水无油的盆里,加糖粉用电动打蛋器打至细腻顺滑状![]() 步骤18 倒入淡奶油![]() 步骤19 继续用电动打蛋器打至奶油出现纹路即可![]() 步骤20 取一张饼![]() 步骤21 抹一层奶油馅![]() 步骤22 撒一层饼干碎![]() 步骤23 再放一层饼,再抹一层奶油馅,撒一层饼干碎,以此类推直到最后一张![]() 步骤24 最后再抹一层奶油![]() 步骤25 再撒饼干碎,最后多撒点哈![]() 步骤26 包上保鲜膜,放入冰箱冷藏4个小时,或冷冻两个小时再吃口味会更佳![]() 步骤27 成品![]() 步骤28 切开就被抢了提拉米苏的烹饪技巧 |
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