金针菇炒肉筋

步骤1

金针菇，去根洗净。

步骤2

带筋猪肉切丝，加少许淀粉，拌匀。

步骤3

干辣椒切小段。

步骤4

锅中加少许菜籽油，少许猪油，干辣椒入锅待颜色变深，闻到辣椒呛味，加入肉丝快速煸炒，肉丝6分熟沥油起锅备用，加入金针菇炒，金针菇变软后加入6分熟肉丝一起炒，加入盐和生抽调味，即可。