我的第一个戚风蛋糕

这是我这辈子真正做的第一个戚风蛋糕，之前都是买的微波蛋糕粉，这次我研究了好久，结果还是手忙脚乱的，又要做，还要把步骤拍下来，结果黑苹果都变白苹果了。不过还是很开心~没用烤箱，先做的电饭煲款的。写这段话的时候，我正等待它的出炉，嘿嘿~准确说是出锅把。（≧≦）希望成功！

戚风蛋糕的做法

步骤1

各种工具各种盆，准备好，不能沾水哦，擦干净~

步骤2

蛋清蛋黄分离干净~（技术好的话不用分蛋器，哈哈~）

步骤3

加入色拉油，炼乳拌匀~

步骤4

筛入面粉，拌匀~可惜我用了筛子面粉还是打结了，原因是我忘记牛奶的存在了，记得加牛奶。不然打完结再放不完美了。

步骤5

打发蛋白，小泡泡时加一次白糖，一小勺，继续打到湿性，加一次白糖，继续打，再加一次，打到干性泡沫，就是可以让筷子屹立不到。（＾＾）

步骤6

珍贵的黄油阿~~黄油放微波炉软化，电饭煲预热，锅里刷好黄油。

步骤7

没有裱花袋就找个干净塑料袋把，剪一个小小角，标花的料用打好的蛋白加咖啡粉~画圈圈，然后用牙签拉花~

步骤8

出锅了~T^T糖放少了，煮久了~低下都快烤成饼干了，上面还很软，谁能告诉我，它为什么有泡泡？悲催了~痛定思痛，买个电子秤来~一定要。这次~办成功~总结：糖要多放，时间要掌握好，跳一次保温就看一看~