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诗文 自制辣椒酱(微辣)
释义

自制辣椒酱(微辣)

刚好家里有很多农家种的大蒜,做家常菜才用的到,感觉放着会坏掉,不舍得啊...就动手做了辣椒酱啦,(想要再辣些亲们可以少量加小辣椒)当然看自己的爱好加哈,

自制辣椒酱(微辣)的用料

红辣椒(大个) 6斤 大蒜(剥好的) 3斤
食用油 2斤左右 食用盐 适量

自制辣椒酱(微辣)的做法

自制辣椒酱(微辣)的做法图解1

步骤1

自制辣椒酱(微辣)的做法图解2

步骤2

首先把辣椒+大蒜+盐一起加入搅拌机搅碎,
自制辣椒酱(微辣)的做法图解3

步骤3

搅碎之后,倒入平底锅,(炒菜用的锅都可以不限制)开火,倒入食用油,开始熬啦,切记因为有加大蒜所以锅底会有点粘锅,所以我们需要一直翻拌,从锅底部翻拌起 ,防止沾锅出现焦底,看到黑色焦块就挑出来,防止影响味道。
自制辣椒酱(微辣)的做法图解4

步骤4

熬到很香的时候就是好了,(熬好后上面会有一层油是正常的)待凉装瓶啦,瓶子一定要干净无水的,

自制辣椒酱(微辣)的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/25 22:25:37