家常土豆炖鸡
一道普普通通的家常土豆炖鸡，鸡肉软烂，土豆吸收了汤汁的味道，伴着米饭吃，不得不多吃一碗饭。
土豆炖鸡的做法
步骤1
鸡腿剁快下水加一勺料酒焯一下，变色即可，去掉杂质，我一般是用凉水慢慢拔血水的，今天时间来不及了，就焯一下。
步骤2
捞出冲洗干净。
步骤3
土豆切块，芸豆用手掰成段。
步骤4
葱姜，花椒大料备用。
步骤5
热锅凉油下花椒大料爆香，放入鸡块和葱姜煸炒，加一勺料酒。
步骤6
煸出鸡油加芸豆，放酱油，十三香，翻炒均匀。
步骤7
加热水没过鸡块小火炖20分钟。
步骤8
20分钟后加入土豆，中火继续炖至土豆酥烂。适当加点盐。
步骤9
汤汁浓稠时即可。
步骤10
乘盘洒香葱末。