春天吃野菜｜荠菜生煎包
春天万物复苏，滋养大地，正是吃野菜的季节。荠菜还有很多的药用价值。对于痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌都有辅助治疗。
荠菜生煎包的做法
步骤1
先来发面，温水中加入酵母粉用筷子搅匀无颗粒。
步骤2
取适量面粉，根据您需要包多少而定，我用了一大碗。面粉中加入酵母水，用筷子搅成棉絮状。水要一点点加。
步骤3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。我是中午的时间发酵，在阳台，室温26℃，两个小时。
步骤4
发酵好的面。
步骤5
五花肉用料理机搅成肉馅，也可以弄好的，我觉得自己绞的干净一些。
步骤6
荠菜去跟洗净剁碎。
步骤7
葱和姜切末
步骤8
剁碎的荠菜加入肉馅中，加入适量的盐和酱油，一勺五香粉，一勺鸡粉，再倒入适量的食用油，把切好的葱末姜末也加进去。
步骤9
拌匀
步骤10
把发好的面加干面粉揉好，切剂子，擀皮。
步骤11
放入肉馅
步骤12
包成小包子
步骤13
全部包好，平底锅锅倒一点油，摆好包子，开小火，等底部稍有点焦开始加水。
步骤14
水沒过包子就好。盖上盖子，下小慢煮，直到汤汁煮没。
步骤15
出锅，上面撒点香葱
步骤16
味道超赞！！