诗文 | 酥脆花生 |
释义 |
酥脆花生油炸花生看似容易,但要炸出酥脆艮焦又恰到好处的花生,还是有窍门的,请跟我来… 酥脆花生的做法步骤1 花生冲洗干净,凉干水分。不易炸过头。步骤2 凉锅凉油中小火放入花生,一次不要炸太多,太多易生熟不均。步骤3 不时翻动花生,使花生受热均匀,避免生熟不均匀,噼哩啪啦的声音停止,倒入白酒,会哗的一下。很奇妙…步骤4 翻炒片刻,关火出锅,洒上盐即可,可看到花生酥皮。步骤5 花生酥皮焦脆,好好吃。个人喜欢稍炸过一点更香。酥脆花生的烹饪技巧 |
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