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诗文
山楂糕
释义
山楂糕
山楂糕的用料
新鲜山楂
新鲜山楂 800g
冰糖 600g
水 适量
山楂糕的做法
步骤1
把山楂放在淡盐水中泡十分钟左右,捞起,再用清水洗两次,然后捞起。
步骤2
把山楂切开,去核,去蒂,然后放在瓦煲里,放与山楂平的水
步骤3
煮开,待开后再煮多五分钟,然后捞起,不要水,但水不要倒掉,留着备用
步骤4
我没有料理机,就用给宝宝研辅食的东西来研磨山楂,要用力敲才能把皮敲烂
步骤5
把磨烂的山楂倒回瓦煲,然后把冰糖放进去,拌匀,然后小到中火开始煮,边煮边拌,不然会焦
步骤6
待煮到冰糖完全融化,且山楂糊挂勺厚厚一层时可熄火
步骤7
把山楂糊倒在盘子里,待冷却后放急冻五分钟就赶紧拿出,这个步骤时间要看好,不然会冻硬的。
步骤8
倒出切片切块都可以,自己喜欢
步骤9
之前煮山楂的水,可加点冰糖煮融,就成了一道美味的饮料了
山楂糕的烹饪技巧
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津英
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美荣
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更新时间:2025/9/27 5:52:27