鲜奶吐司
鲜奶吐司的做法
步骤1
将除油外的所有材料放入厨师揉至光滑
步骤2
加入软化的黄油揉至完全阶段。
步骤3
将揉好面团取出，收圆放入盆中进行基础发酵至两倍大。
步骤4
将发酵好的面团，压扁排气，分割成三等份，滚圆，松弛15分钟。
步骤5
取一份面团，擀长，翻面卷起。
步骤6
将三个做好的面团，松弛10分钟。
步骤7
再次取一块面团擀长，翻面卷起。
步骤8
将做好的三个面卷放入吐司模中，进行二次发酵。
步骤9
当面卷发酵至模具九分满时，在表面刷上一层蛋液。
步骤10
烤箱180度预热，上下火，下层，烤40分钟。（我家的烤箱上火150度，下火175度）