诗文 | 土豆肉泥饭团 |
释义 |
土豆肉泥饭团我家宝贝现在1岁半,目前用筷和勺不怎么熟练,经常是用手来抓东西吃,不过他自己每到吃饭的时候要我给个碗和勺给他,然后自己坐在凳凳上去吃…最后虽然桌子上铺满饭粒,地上也漏有饭粒,但碗里还是吃完了…看,乖吧,能自己吃饱饭了,我这做妈的,此时此刻感到大大的欣慰哈(据我悄悄观察发现,碗里其中有七成以上是当用勺勺送到嘴里失败多次后,用手抓起吃滴!从而作为妈咪的我就想到做出这款菜谱!在这里给各位妈咪分享。) 土豆肉泥饭团的做法步骤1 把肉剁成泥,到如图程度放姜,生粉,葱末,鸡蛋清(鸡蛋顶部敲个手指头大小的洞),淋上面,继续剁。步骤2 土豆蒸熟至可以用勺轻易压碎的程度(具体参考前面的土豆泥做法)步骤3 土豆泥和肉泥用刀继续剁并兑匀称,一直到捏起来类似稠泥土状,然后放芝麻香油,盐,鸡精,生抽,用刀边剁边拌均匀。接着用手虎口挤压成光滑圆溜的肉丸子,上电饭锅蒸十分钟(因之前就隔水把饭蒸好了,这里就是开水蒸)。步骤4 肉丸熟透出锅,米饭晾到温热,手洗干净,把米饭滚上,拍打结实,装盘,欣欣,开饭咯!…土豆肉泥饭团的烹饪技巧营养提醒:土豆中的营养成分十分全面,尤其是淀粉、维生素C、B及钾和膳食纤维的含量更高,对宝宝的生长发育很有益处。它还有和中养胃,健脾利湿,宽肠通便的作用。而肉类和鸡蛋也是幼儿每天主食中的必需品,此菜谱中集米饭,蔬菜,肉类,鸡蛋白(蛋白质),芝麻油等…为幼儿提供丰富的营养,宝贝欣欣最喜欢吃这款菜菜了。 |
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菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。