烤冷面 东北烤冷面
煎冷面时，喷点水，就不会硬了。
烤冷面的做法
步骤1
香菜 圆葱切碎 ，肠切成两片
步骤2
锅里放少许油，烧热，放入一片冷面，半根肠也放在旁边煎。打一个鸡蛋在冷面上，半凝固态翻面，刷少许烤冷面专用辣酱，撒上圆葱碎香菜碎，放上煎好的肠，卷起来，装盘。
步骤3
锅里放少许油，烧热，放入一片冷面，半根肠也放在旁边煎。打一个鸡蛋在冷面上，半凝固态翻面，刷少许蒜蓉辣酱，撒上圆葱碎香菜碎，放上煎好的肠，卷起来，装盘。
步骤4
卷起来
步骤5
切段
步骤6
淋上糖醋汁