麻辣香锅
其实麻辣香锅的食材跟火锅的一样，都是自己喜欢吃啥都可以放进去。只要掌握了先后顺序就没问题了。
麻辣香锅的做法
步骤1
食材随意吧，想放什么都行，只要是自己爱吃的。我的基本上是头天吃火锅剩下来的。
步骤2
调料比较多。
步骤3
先将一些菌类啊，粉条、魔芋类啊和一些不容易炒熟的比如莴笋、菜花什么的先用开水炒一下。
步骤4
起锅，多来点油。小火将除了辣椒以外的所有干料煸出香味。
步骤5
再放入葱姜蒜爆香。
步骤6
再放入辣椒煸香。
步骤7
将麻辣香锅底料或辣火锅底料放入煸出香味。
步骤8
放入土豆等不太好熟的食材。
步骤9
接下来是比较慢熟的菜类。
步骤10
再就是火腿、午餐肉一类的熟食类。
步骤11
然后是已经抄过水的半熟的食材。
步骤12
接下来就是快熟的青菜类啦。
步骤13
最后是粉丝类。
步骤14
将所有食材按顺序放入炒匀后就可以开饭啦！