奶酪布丁

吃过奶酪布丁之后，别的布丁都太逊色了，而且做法简单，百分百成功率。习惯了用kiri奶酪和蓝风车淡奶油，由奢入简难，别的材料还真看不入眼。

奶酪布丁的用料

奶酪 120g

糖 90g

淡奶油 280g

牛奶 440g

鸡蛋 3个

奶酪布丁的做法

步骤1

奶酪坐温水软化搅匀。

步骤2

加糖打顺滑。

步骤3

淡奶油和牛奶加热下，不用煮沸，倒入奶酪搅匀。加热下使奶酪更容易搅匀，避免结块。再加入打散的鸡蛋搅匀。加鸡蛋液前要防止奶酪牛奶液温度过高，否则就会冲成鸡蛋花。

步骤4

布丁液过滤。

步骤5

倒入布丁瓶，放入150度预热好的烤箱，坐8、90度的热水水浴法，加热40分钟。

步骤6

冷藏一晚，味道最佳。冷藏时有盖的加盖，无盖的覆盖层保鲜膜。（用以前做的成品图）

步骤7

来吃好吃的奶酪布丁吧！

1.这款奶酪布丁真心好吃又简单，已经是减糖版的了，淡奶油也可以选择不加，全部用牛奶，加了口味更醇香而已。2.倒瓶前过滤是必须的，布丁会更顺滑。3.出炉冷却后记得至少要冷藏3小时以上，让奶酪的味道发挥得更好。