意式香草煎焗鸡胸肉

鸡胸肉的价格实在太诱人了！

意式香草煎焗鸡胸肉的用料

步骤1

冷冻鸡胸肉一块，自然解冻。实在没耐性等俩小时，就把鸡胸肉放保鲜袋里用温水泡泡。

步骤2

冷冻鸡胸肉一般都很厚。片开两片，尽量使两片一样厚。

步骤3

剔除脂肪，用刀背轻轻拍打鸡胸肉。要轻，可以拍久一点，拍打到鸡肉明显变松软。最后在有膜的一面轻轻划几刀。（拿着十八子菜刀拍了15分钟，累死了π_π）

步骤4

加入适量生粉，盐，砂糖，料酒，酱油，和混合香草，拌匀。腌制2小时以上。

步骤5

烧热平底锅，加入少量食用油。保持猛火，鸡肉下锅。每一面煎七八秒，再收文火，盖上锅盖，焗5分钟左右。中途翻一次面。

步骤6

完成。

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