干炸蘑菇
干炸蘑菇的做法
步骤1
蘑菇撕成长条洗净，锅中焯至六七成熟，捞出用凉水涮一下，挤掉水分！
步骤2
碗里打入两颗鸡蛋，放入适量面粉、椒盐搅拌均匀
步骤3
搅拌好后（不要太稀），放入蘑菇，热油开炸！
步骤4
油热后，快速的放入蘑菇，尽量拿筷子夹着放，我开始倒入一部分全粘住了，效果不好，炸至表面金黄装盘！