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诗文 西红柿鸡蛋捞面
释义

西红柿鸡蛋捞面

天气热了,中午回家来晚捞面条,那叫一个爽,方便快捷,清凉离口。

番茄鸡蛋捞面的用料

面条 500g 西红柿 3个
土鸡蛋 3个 大葱 1根
姜 3片 蒜 5个
黄瓜 1根 芝麻酱 适量
盐 2勺 鸡精 少许
黄瓜 1根

番茄鸡蛋捞面的做法

西红柿鸡蛋捞面的做法图解1

步骤1

熟好的西红杮开水焯烫去皮切碎,葱姜切碎。
西红柿鸡蛋捞面的做法图解2

步骤2

将打好的蛋液七成热下油锅中炒熟盛出。
西红柿鸡蛋捞面的做法图解3

步骤3

锅中放稍多些油,七成热下葱姜炒香,多炒会别焦了。
西红柿鸡蛋捞面的做法图解4

步骤4

倒入西红柿,用铲子炒细碎浓稠,中小火哦。
西红柿鸡蛋捞面的做法图解5

步骤5

倒入一大碗水,加盐、少许生抽,水开倒入鸡蛋,炖2分钟,放鸡精。
西红柿鸡蛋捞面的做法图解6

步骤6

做好的番茄卤,黄瓜去皮切丝。蒜捣成泥加点水和香油。卤汁放凉水中冰,凉了更好吃。
西红柿鸡蛋捞面的做法图解7

步骤7

另起锅烧开水下面,煮熟捞出过凉水,讲究的过凉白开,事先放冷箱冷藏下更佳。
西红柿鸡蛋捞面的做法图解8

步骤8

浇上卤汁,放点黄瓜丝、蒜泥、芝麻酱那叫一个香,关键是清凉爽口,夏天吃真舒服。加点荆芥也不错哦…

番茄鸡蛋捞面的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 13:30:22