青鱼炖粉条
青鱼炖粉条的做法
步骤1
青鱼用料酒，八角，十三香腌渍10-20分钟，去除一些腥味。
步骤2
粉条用温水浸泡10分钟，我用的特别耐煮的粉条，所以浸泡时间会久一些。
步骤3
干辣椒洗净备用
步骤4
大蒜切片备用
步骤5
豆瓣酱加白开水兑匀，加一点酱油和醋
步骤6
猪肉切片
步骤7
锅内加肉，大蒜翻炒
步骤8
倒入豆酱
步骤9
加水，下鱼，加粉条
步骤10
炖15分钟左右
步骤11
把汤炖没，收汁，出锅
步骤12
成品
步骤13
粉条青鱼炖粉条的烹饪技巧
豆瓣酱咸、盐可以放少一些