奶油蛋糕卷

以前一直在豆果看菜谱学习，最近才开始在豆果发菜谱。豆果可以说是我美食的启蒙老师，以前做美食都是乱来的，运气好就好吃，大多数时候不好吃。自从认识了豆果，跟着大家学习，一步步来，我也能做出美味的美食了。虽然我发布的菜谱还比较少，但以后一定会更努力的。最后祝豆果生日快乐～

奶油蛋糕卷的用料

鸡蛋四个

玉米油 40g

牛奶 40g

白糖 40g

低筋面粉 40g

淡奶油 150g

白糖(加入淡奶油) 15g

奶油蛋糕卷的做法

步骤1

蛋白和蛋黄分开，装到无水无油的盆中

步骤2

蛋白分三次加入白糖打发

步骤3

蛋黄加入玉米油和牛奶拌均匀

步骤4

蛋黄糊加入过筛的低筋面粉

步骤5

搅拌至无颗粒

步骤6

蛋白分三次放入蛋黄糊，每放一次翻拌均匀再放下一次

步骤7

烤盘刷油，倒入蛋糕糊，震去气泡

步骤8

放入烤箱，180℃18分钟。按自己的烤箱调整，注意观察上色。

步骤9

烤好的蛋糕拿出放温(不是放凉，还有少许温暖)

步骤10

淡奶油加入白糖打发

步骤11

把蛋糕卷上奶油即可。