芝士开背虾
熟了我就夹盘子里都吃光光了，三分钟搞定，没来的及照相，这个图是我从网上找的，我做的虾都把皮剥掉了，因为我喜欢吃的时候比较方便，哈哈哈。
芝士开背虾的做法
步骤1
首先将虾皮剥去，尽量用肉质肥厚的虾，用刀将虾开背，注意不要切断，不然烤的时候会打卷，并将虾线挑出。
步骤2
将烤盘抹一层油，少量即可，将开好背的虾摆放在烤盘内，为了去腥用刷子占少量料酒涂抹虾的表面，之后将盐均匀的撒上，不要太多，只是为了突出虾的鲜度即可。
步骤3
之后将芝士碎撒在虾的中部。
步骤4
进烤箱烤7-8分钟就完成了芝士开背虾的烹饪技巧
虾尽量选择大些的，用刀开背的时候尽量不要切断，芝士可以多放些。