诗文 | 韭菜鸡蛋盒子 |
释义 |
韭菜鸡蛋盒子韭菜鸡蛋盒子是非常经典的家常美食,而春天正是吃韭菜的季节。韭菜的香嫩肥美,加上鸡蛋、虾皮的鲜香,咬一口香气扑鼻,诱惑难当。 韭菜鸡蛋盒子的做法步骤1 用90℃的水和面,先用筷子搅拌成絮状稍后揉成面团,盖上湿布醒20分钟。(我忘盖湿布就拍照了)步骤2 韭菜切碎加适量香油搅拌。步骤3 炒鸡蛋碎步骤4 将韭菜、鸡蛋、虾皮混合在一起。步骤5 加盐、香油、十三香、花椒油调匀。步骤6 拿出一块面团揉搓成长条状,分成三份,然后沾上少许面粉压扁幹成圆形。步骤7 放入韭菜馅。步骤8 把馅料包起来捏紧步骤9 锅里放少许油小火慢慢煎制两面金黄步骤10 装盘。韭菜鸡蛋盒子的烹饪技巧 |
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