韭菜鸡蛋盒子
韭菜鸡蛋盒子是非常经典的家常美食，而春天正是吃韭菜的季节。韭菜的香嫩肥美，加上鸡蛋、虾皮的鲜香，咬一口香气扑鼻，诱惑难当。
韭菜鸡蛋盒子的做法
步骤1
用90℃的水和面，先用筷子搅拌成絮状稍后揉成面团，盖上湿布醒20分钟。（我忘盖湿布就拍照了）
步骤2
韭菜切碎加适量香油搅拌。
步骤3
炒鸡蛋碎
步骤4
将韭菜、鸡蛋、虾皮混合在一起。
步骤5
加盐、香油、十三香、花椒油调匀。
步骤6
拿出一块面团揉搓成长条状，分成三份，然后沾上少许面粉压扁幹成圆形。
步骤7
放入韭菜馅。
步骤8
把馅料包起来捏紧
步骤9
锅里放少许油小火慢慢煎制两面金黄
步骤10
装盘。韭菜鸡蛋盒子的烹饪技巧
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