诗文 | 糯米卷 |
释义 |
糯米卷
糯米卷的做法步骤1 在糯米饭中加入熟虾米、熟肉沫,调入盐、鸡精、糖、猪油拌匀,压成长条形;步骤2 将皮的材料混合,和成面团,擀成0.5厘米厚的片,在中间放上糯米饭条;步骤3 从内向外卷起面片;步骤4 封好口,用刮刀画出表面的装饰花纹;步骤5 静置40分钟,入笼蒸约8分钟即可;步骤6 出笼放凉后切成块、摆盘糯米卷的烹饪技巧蒸的时候要冷水上锅蒸,水开了之后开始计时 |
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